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Brasilien: Tradition und Moderne

Von EAT SMARTER
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Am Frühstück hängt das brasilianische Herz nicht – dafür speist man am Abend umso üppiger und ausgelassener. Der Großstädter startet den Tag recht europäisch – mit frischem Obst und auch Toast oder Zerealien. Traditioneller geht es meist in ländlichen Gegenden zu. Hier gibt es die stärkehaltige Maniokwurzel mit Butter gekocht oder Maismehl in Milch mit Zucker oder Salz. Dazu wird stark gesüßter Kaffee getrunken.

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