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Frühstück in den USA: die Qual der Wahl

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 03. Jun. 2014
Amerikanisches Frühstück Amerikanisches Frühstück

USA: die Qual der Wahl

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In den USA gibt es in puncto Frühstück viele regionale Unterschiede. Ein üppiges American Breakfast kann zum Beispiel aus Frühstücksspeck, gebratenen kleinen Würstchen, Bratkartoffeln und unterschiedlichen Eierspeisen bestehen.

Die Eier sind ganz nach Geschmack „scrambled“ (Rührei) oder „boiled“ (gekocht; aber wenig üblich). Das "fried egg" (Spiegelei) gibt es dagegen in vielen Varianten: "Sunny side up" ist ein klassisches Spiegelei, mit dem Eigelb nach oben, bestellt man sein Ei "over easy" wird es kurz vor dem Bratende einmal in der Pfanne gewendet und bei der Variante "over medium" sogar längere Zeit mit der Dotterseite nach unten gebraten.

Bei einem süßen amerikanischen Frühstück landen kleine dicke Pfannkuchen mit Ahornsirup, Toast mit Butter, Marmelade und anderen süßen Aufstrichen oder Frühstücks-Zerealien auf dem Teller. Dazu gibt es Kaffee und Fruchtsaft, am liebsten von Orangen oder Grapefruits.

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