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Ist die Küche sehr scharf?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Nov. 2014
Atjar kommt traditionell aus der malaiischen Küche und bringt ordentlich Pep ans Essen. Diese fruchtige Soße eignet sich hervorragend zu Hack- und anderen Fleischgerichten, denn sie besteht aus reichlich Chili, Knoblauch und Ingwer. Zutaten dafür sind im gut sortierten Einzelhandel erhältlich. Peri-Peri-Chicken ist eine feurige Zube-
reitungsart für Hühnchen. Peri Peri, bei uns eher als Pir-Piri bekannt, ist eine sehr scharfe Soße, die aus den kleinen scharfen Piri-Piri-Schoten und Öl hergestellt wird. Man sagt ihr sogar nach, dass die ätherischen Öle bei Durchfall helfen sollen.

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