0
Drucken
0

Direkte und indirekte Hitze

Liegt das Grillgut direkt über der Glut, spricht man von direkter Hitze. Hier entstehen hohe Temperaturen, daher eignet sich diese Grillart für dünnere Fleischscheiben wie Steaks, Koteletts und einige Gemüse. Dickere und größere Fleischstücke, etwa ganze Hühnchen, garen besser bei indirekter Hitze. Dabei liegt das Grillgut neben der Kohle, nicht darüber. Entscheidend ist der Deckel – ohne ihn ist indirektes Grillen nicht möglich. So geht's: Kohle an den Rand der Feuer-
wanne schieben, in die Mitte eine feuerfeste Tropfschale mit etwas Wasser stellen, das Fleisch direkt darüber auf den Rost legen und mit dem Deckel schließen. Die Hitze lässt sich über die Lüftungsschlitze regulieren.

Top-Deals des Tages

Ritzenhoff & Breker Glasdose Seelenfutter, 13x15 cm, Nougat
VON AMAZON
Preis: 17,27 €
12,74 €
Läuft ab in:
Honeywell HT-900E Kraftvoller und geräuscharmer Turbo-Ventilator, schwarz
VON AMAZON
27,36 €
Läuft ab in:
Sweetly Does It Backformen, 6,5 cm, 20 Stück
VON AMAZON
Preis: 7,95 €
6,43 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar