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Ein guter Schluck zur Stange: Welcher Wein passt zu Spargel?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 08. Mai. 2014

Zu Spargel passt ein Glas Wein. Doch welche Sorte passt zu welchem Spargel? EAT SMARTER verrät es Ihnen!

Spargel Wein
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Die meisten Spargelfans trinken zu weißem Spargel gern auch weißen Wein. Wählen Sie junge, frische und trockene Weine wie Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau oder Weißburgunder. Von schweren und säurebetonten Weinen raten Sommeliers eher ab. Auch ein Glas Rotwein kann passen, etwa ein gekühlter, leichter Trollinger. Grüner Spargel verträgt ohnehin eine kräftigere Begleitung. Und außer Wein? Das Geschmacksdiktat hat sich gelockert, wer mag, trinkt heute auch Bier zum Spargel. Und außer Frage steht, dass das ursprünglichste aller Getränk ein perfekter Begleiter ist: Wasser.

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