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Rote Bete aus dem Ofen

Einfach zu machen und sehr intensiv im Geschmack – in der großen Hitze des Back­ ofens entwickelt Gemüse ein besonders kräftiges Aroma. Das Mischen oder Beträufeln mit Öl verhindert das Austrocknen, außer­ dem kann sich dadurch eine leckere Kruste bilden. Zum Garen im Ofen eignen sich vor allem stärkereiche Wurzel­ und Knollengemüse wie Rote Beten, Möhren, Pastinaken, Kürbis, Kartoffeln oder Süßkartoffeln.

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