Trend-Menüs für das Weihnachtsfest

1. Paleo-Weihnachtsmenü

Weihnachten in Steinzeit-Manier: Bei der Paleo-Ernährung kommen nur Lebensmittel auf den Tisch, die man selbst pflücken, sammeln oder jagen könnte. Nur rohe oder unverarbeitete Lebensmittel kommen auf den Teller, Getreideprodukte sind tabu. 

Damit auch Paleo-Fans an den Feiertagen auf Ihre Kosten kommen, hat EAT SMARTER-Redakteurin und Diplom-Ökotrophologin Isabelle Philippi ein fantasievolles Menü nach Paleo-Richtlinien zusammengestellt. Wir wünschen guten Appetit! 

Vorspeise: Salat-Wraps mit Hähnchen

Genial: Ein Wrap nach Paleo-Manier!

Das knackige Salatblatt umhüllt zartes Hähnchen und Gemüse. In schönen Gläsern angerichtet, sieht die Vorspeise richtig feierlich aus. Für den Geschmacks-Kick sorgen ein paar Koriander-Blättchen als Deko.

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Hauptspeise: Schweinebraten mit Lauch und Tomaten 

In weniger als zwei Stunden steht dieser zarte Schweinebraten auf dem Tisch. Chili und Honig in der Marinade geben dem Fleisch ein schönes Aroma. Sehr praktisch: Die Beilage gart direkt im Bräter mit!

Tipp: Kaufen Sie hochwertiges Schweinefleisch beim Metzger Ihres Vertrauens. So können Sie sicher sein, einen saftigen Braten zu bekommen, der nicht zu viel Volumen verliert.

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Dessert: Gegrillte Thai-Früchte

Lassen Sie den Backofen nach dem Zubereiten des Schweinebratens einfach an: Er dient auch zur Zubereitung dieser limetten-frischen Obstspieße! 

Zitronengras gibt den Spießchen eine Thai-Note; edel wird es durch die aufgespießte Sternfrucht oder Karambole.

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