Ein amerikanischer Klassiker für kalte Herbsttage

Pumpkin Spice Latte selber machen

Die kalten Tage kommen und Sie wünschen sich ein warmes Getränk, passend zu gemütlichen Stunden auf dem heimischen Sofa? Vergessen Sie die obligatorische heiße Schokolade, den gewohnten Kaffee oder Tee und entdecken Sie DAS amerikanische Kultgetränk: Pumpkin Spice Latte! EAT SMARTER stellt Ihnen den US-Klassiker vor und verrät, wie Sie Pumpkin Spice Latte selber machen – natürlich eine Idee smarter als das Vorbild aus dem Coffeeshop.

Pumpkin Pie Spice – Das saisonale Kultgewürz

In Deutschland wenig beachtet, erlebt die Gewürzmischung in den USA jedes Jahr aufs Neue einen wahren Hype und kommt in unterschiedlichsten saisonalen Produkten auf den Markt. Die gängigste Verwendung findet das Gewürz, bestehend aus Zimt, Nelken, Ingwer und Muskat, in dem klassischen Pumpkin Pie.

Doch auch losgelöst vom Kuchen erobert Pumpkin Pie Spice die Lebensmittelwelt und verfeinert Backwaren, Süßigkeiten, Cerealien und sogar Milchprodukte. Hier verraten wir Ihnen, wie Sie Pumpkin Spice Latte selber machen können.

Kalorienfalle – Vorsicht vor dem Coffee Shop Produkt

In Deutschland findet man das Heißgetränk vor allem in amerikanischen Coffeeshops, die das Gewürz teilweise in einer ganzen Produktlinie verkaufen. Praktisch zum Mitnehmen bekommt man nicht nur ein warmes leckeres Getränk mit auf den Weg, sondern auch eine versteckte Kalorienbombe.

Mit optionalem Sahnetopping belastet man dabei schnell seinen täglichen Energiebedarf mit bis zu 330 Kalorien. Ein Tall Latte mit Vollmilch und Sahne deckt circa 45 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an gesättigten Fettsäuren und schlägt mit 38 Gramm Zucker zu Buche.

Sie streichen das Heißgetränk schon mental aus ihrem Tagesablauf? Das muss nicht sein! EAT SMARTER stellt Ihnen eine gesündere und mindestens genauso leckere Alternative zum Nachmachen vor, die schon morgen die Pause, das Frühstück oder den Nachmittagskaffee zum herbstlichen Highlight machen könnte!

Pumpkin Spice Latte selber machen: Die Zutaten

Für die Gewürzmischung:

4 EL Zimtpulver
4 TL Muskatpulver
4 TL Ingwerpulver
3 TL Nelkenpulver/ Nelkenpfeffer

Für den Pumpkin Spice Latte:

Agavensirup
1 EL feines Kürbispüree
Milch Ihrer Wahl
1 frischer Espresso/ 1 Instant-Espresso (je nach Belieben)

So geht’s:

1. Schritt

Für die Gewürzmischung die einzelnen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.

2. Schritt

Den Agavensirup und 1 Esslöffel der Gewürzmischunggründlich vermengen, bis ein gleichmäßiger Pumpkin-Pie-Spice-Sirup entsteht.

3. Schritt

Milch Ihrer Wahl wie gewohnt erwärmen und aufschäumen, dann den Espresso hinzu geben. Im nächsten Schritt einen EL feines Kürbispüree sowie den angemischten Sirup unterrühren. Da es sich nicht um einen klaren Zuckersirup handelt, sollten Sie das Getränk während des Trinkens umrühren. Mit etwas Zimt anrichten.

Extra-Tipp:

Falls Sie kein großer Freund des Heißgetränks aus Milch und Espresso sind, können sie auch Ihren morgendlichen Kaffee ganz einfach mit etwas Pumpkin Pie Spice verfeinern. 1 Glas (250 ml): etwa 135 Kcal (bei 1,5 Prozent Fett Milch).

Kochbuch

Kürbis

Zum Kochbuch

(gps)

Pumpkin Spice Latte selber machen | EAT SMARTER