E 1440 (Hydroxypropylstärke) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 1440 (Hydroxypropylstärke)
E 1440 ist auch unter dem Namen Hydroxypropylstärke bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelemulgatoren.
Hydroxypropylstärke wird chemisch aus natürlicher oder bereits modifizierter Stärke mit Propylenoxid hergestellt. E 1440 ist u.a. zugelassen für Fertigprodukte, Kaugummi, Salatsaucen und Tortenfüllungen.
Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.