Ausbröseln | EAT SMARTER

Ausbröseln

Von EAT SMARTER

Ausbröseln hilft beim Herauslösen der Backware. Ausbröseln hilft beim Herauslösen der Backware.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Ausbröseln - erfahren Sie hier mehr über diese Küchentechnik.

Beim Ausbröseln wird die eingefette Back- oder Auflaufform zusätzlich mit Semmelbrösel, Mehl, Kleie oder gemahlenen Nüssen auspaniert. Durch diese "Panade" bekommen Kuchen oder Aufläufe eine besonders schöne Kruste und lassen sich wunderbar aus der Form lösen.