EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
6
Drucken
Kohlsuppe aus Bulgarien

Kohlsuppe aus Bulgarien

40 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
1 mittelgroßer Weißkohl (in Würfel geschnitten)
1 Stange Lauch in Ringe geschnitten
1 kleine Knollensellerie grob gehackt
6 Knoblauchzehen gehackt
3 Zwiebeln gehackt
2 getrocknete Tomaten in Öl
1 Prise Salz
1 TL Zucker
150 ml Weißwein trocken
5 EL Öl
2 Gemüsebrühwürfel
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinÖlZuckerSalzWeißkohlKnollensellerie
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Das Gemüse bis auf die Tomaten in Öl andünsten, mit Wein ablöschen und 5 Min. kochen lassen. 1,2 l Wasser aufgießen, die Brühwürfel zugeben und die Suppe 10-15 Min leise köcheln lassen.

2.

In der Zwischenzeit die Tomaten fein hacken und zusammen mit dem Öl 3-5 Min. vor Garzeitende zugeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit frischem Weißbrot servieren. Nach Beleiben mit Selleriegrün garnieren.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.