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Pasta mit Schinken-Sahne-Soße

Pasta mit Schinken-Sahne-Soße

20 min
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Zutaten
400 g Zopfnudel
150 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
1 EL Öl
⅛ Brühe
150 ml Schlagsahne
2 EL Crème fraîche
Salz
bunter Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchinkenSchlagsahneCrème fraîcheSchnittlauchÖlZwiebel
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Zubereitung
1.
Reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Die Nudeln darin bissfest kochen.
2.
Die Zwiebel hacken, den Schinken würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb dünsten. Schinkenwürfel hinzugeben, alles mit der Brühe aufgießen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die Sahne sowie Creme fraiche hinzugeben, gut verrühren und nochmals kurz erhitzen. Sauce mit Salz und frisch gemahlenem bunten Pfeffer würzen.
3.
Abgetropfte Nudeln unterschwenken, abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Ausgabe 02/24

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