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Zutaten
für
4
Pasta mit Tomatensauce und Thunfisch
20 min, fertig in 40 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Rotelle
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 100 ml Rotwein
- 60 g grüne Oliven entsteint
- Salz
- Cayennepfeffer
- 150 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
Zubereitung
1.
Die Rotelle nach Packungsangabe bissfest kochen.
2.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Das Tomatenmark und das Paprikapulver unterrühren und mit dem Rotwein ablöschen. Die Tomaten zugeben und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und falls nötig noch etwas Wasser zugeben. Die Oliven in Scheiben schneiden und in die Tomatensauce geben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und zerpflücken. Die Nudeln abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Sauce darüber geben und den Thunfisch darauf verteilen.
Ausgabe 02/24