Roastbeef

Step 1

Fettschicht mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Dabei nicht das Fleisch verletzen.

Step 2

Fleisch von allen Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 3

Mit Öl einpinseln.

Step 4

Fleisch auf dem Backofengitter (darunter eine Fettpfanne, die das Fett und Fleischsaft auffängt) im vorgeheizten Backofen bei 160°C Unter- und Oberhitze ca. 50-60 Min. (je nach Fleischdicke kürzer oder länger) braten.

Step 5

Anschließend aus dem Ofen nehmen und in Alifolie gewickelt ruhen lassen.

Step 6