EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Schokotarte
20 min, fertig in 4 h 15 min
Zeit:
Zutatenfür
- Für den Teig
- 200 g Mehl
- 120 g Butter
- 60 g Zucker
- 2 EL kalte Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
- Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- Für den Belag
- 220 g Schlagsahne mind. 30 % Fett
- 500 g dunkle Schokolade 60 % Kakao, gehackt
- 100 g Butter eiskalt
- 2 EL Orangenlikör zum Abschmecken
Zubereitung
1.
1) Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und der Sahne zügig zu einem Mürbteig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
2.
2) Den Teig dünn ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Die Tarteform aus dem Ofen nehmen, die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen.
3.
3) Die Sahne erhitzen und über die Schokolade gießen. Mit einem Teigschaber behutsam rühren, bis sich die Schokolade gelöst hat. Die Butter zugeben und untermixen. Zuletzt den Orangenlikör unterziehen.
4.
4) Die Masse auf den Mürbteigboden geben, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren in Stücke schneiden.
Ausgabe 02/24