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Tomatenaspik mit Mozzarella

Tomatenaspik mit Mozzarella

15 min, fertig in 3 h 15 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
6 Blätter Gelatine
100 ml Orangensaft
600 ml Tomatensaft
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Tabasco
Olivenöl
16 Kugeln Mini-Mozzarellakugel
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter-Baguette nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomatensaftMini-MozzarellakugelOrangensaftZitronensaftGelatineZucker
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Zubereitung
1.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Orangensaft leicht erwärmen und darin die ausgedrückte Gelatine einweichen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Tabasco abschmecken und in Gläser füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
2.
Vor dem Servieren mit jeweils 1-2 EL Olivenöl beträufeln und 2 Kugeln Mozzarella hinein setzen. Mit Pfeffer würzen und dazu nach Belieben Kräuter-Baguette reichen.
Ausgabe 02/24

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