E 415 (Xanthan) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 415 (Xanthan)
E 415 ist auch unter dem Namen Xanthan bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe, sowie Gelier- und Verdickungsmittel.
Das von Bakterien gebildete Xanthan ist u.a. zugelassen fü Backwaren, Suppe, Saucen, Mayonnaise, Ketchup, Speiseeis und Desserts.
Achtung: E 415 kann unter Verwendung gentechnisch veränderter Organismen hergestellt werden.