E 513 (Schwefelsäure) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 513 (Schwefelsäure)
E 513 ist auch unter dem Namen Schwefelsäure bekannt und gehört zur Klasse der Säuerungsmittel.
Schwefelsäure wird durch eine chemische Reaktion aus Schwefeldioxid (E 220) und Wasser gewonnen. E 513 wird u.a. bei der Käseherstellung, der Aufbereitung von Trinkwasser sowie der Herstellung von Modifizierter Stärke eingesetzt.