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Holunder-Zitronen-Schnaps

Holunder-Zitronen-Schnaps

20 min
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1 Holunderbeerdolde
1 unbehandelte Zitrone
100 g brauner Zucker
1 l Wodka
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ZuckerZitrone
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Zubereitung
1.
Die Holunderbeerdolde abbrausen, trocken tupfen und in ein weithalsiges Gefäß geben. Die Zitrone heiß wasche, trocken reiben und ein wenig Schale abziehen. Mit dem Zucker zum Holunder geben und den Wodka angießen. Gut verschließen und unter regelmäßigem Schwenken an einem kühlen, dunklen Ort etwa 6 Wochen ziehen lassen.
2.
Anschließend filtern und in Karaffen oder Flaschen füllen.
Ausgabe 02/24

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