EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Avocado mit Hüttenkäse auf Knäckebrot
- Zutaten
- 125 g Hüttenkäse
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 Scheiben Vollkorn-Knäckebrot
- 2 EL Mandelkerne
- 1 Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- Schnittlauchhalme zum Garnieren
Den Hüttenkäse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, die Knäckebrote damit bestreichen, mit Mandeln bestreuen und leicht andrücken.
Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Fruchtfleisch sofort mit Zitronensaft beträufeln und auf die Knäckebrote legen. Mit Pfeffer übermahlen und mit Schnittlauch garniert servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Hier trifft krosses Knäcke auf cremige Avocado. Die Kombi wird durch Hüttenkäse aufgewertet und liefert so eine gute Portion Proteine. Der Nährstoff sättigt gut, dadurch isst man weniger. Außerdem schützt Eiweiß während einer Diät die Muskeln – und Muskulatur wiederum verbraucht selbst im Ruhezustand Energie.
Smarter Tipp
Mögen Sie auch fruchtige Aromen in herzhaften Rezepten? Dann toppen Sie das Avocado-Hüttenkäse-Knäcke mit Papaya. Im Fruchtfleisch verbirgt sich ein hoher Anteil an Betacarotin. Bei Bedarf kann der Körper die Substanz in Vitamin A umwandeln und für den Sehvorgang nutzen.
Ausgabe 02/24