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Zutaten
für
4
Birne mit geräuchertem Mozzarella und Sellerie
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 reife Birnen
- 1 unbehandelte Zitrone Saft
- 1 Staude Staudensellerie
- 200 g Scamorza Räucerhkäse, in hauchdünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
1.
Die Birnen schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse von unten entfernen und die Birnen in dickere Scheiben schneiden. Jede Scheibe sofort mit Zitronensaft beträufeln.
2.
Den Sellerie waschen, das Kraut abtrennen und trocken schütteln. Die Stangen anderweitig verwenden. Die Birnenscheiben abwechselend mit dem Käse und dem Selleierkraut zu einer ganzen Birne geschichtet zusammensetzen und auf Teller angerichtet servieren.
Ausgabe 02/24