EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Chicorée-Kräuter-Salat

Chicorée-Kräuter-Salat

25 min, fertig in 35 min
Zeit:
75
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Chicorée
1 rote Zwiebel
2 Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Bund frisch gehackte Petersilie
1 Handvoll frisch gehackter Kerbel
1 gehackte Knoblauchzehe
½ unbehandelten Zitrone Saft und Zesten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölPetersilieKerbelChicoréeZwiebelTomate
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Den Chicoree waschen, den harten Strunk abschneiden und den Chicoree quer in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
2.
Die Tomaten halbieren, Kerne entfernen und das Fleisch würfeln.
3.
Den Chicoree in Öl kurz anschwitzen, Zwiebeln zugeben und zusammen in eine Schüssel geben. Die Tomaten, Kräuter und Knoblauch untermischen, Zitronensaft und- zesten untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien75 kcal(4 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate4 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,1 g(7 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.