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Low-Carb-Erbsensuppe

Low-Carb-Erbsensuppe

25 min
Zeit:
299
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g tiefgekühlte Erbsen
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
600 ml Geflügelbrühe
Pfeffer aus der Mühle
Salz
1 EL Butter
1 TL Ingwer (frisch gerieben)
100 g Schlagsahne
frische Kräuter (z. B. Majoran)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErbseSchlagsahneButterIngwerSchalottePfeffer
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Zubereitung
1.
Die Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In heißer Butter anschwitzen und Erbsen sowie Ingwer zugeben. Mit Geflügelbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
2.

Etwa 8 Minuten köcheln lassen, dann Sahne zugeben und die Suppe fein pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb streichen. Low-Carb-Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schüsseln füllen. Low-Carb-Erbsensuppe mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien299 kcal(14 %)
mehr
Protein16 g(16 %)
mehr
Fett19 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe6,2 g(21 %)
mehr
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