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Zutaten
für
4
Feigenkonfitüre mit Zimt
Zutatenfür
- Zutaten
- 1200 g rote Feige reif und frisch
- 1 Zimtstange
- 1 Nelke
- 300 ml Rotwein
- 500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung
1.
Die Feigen waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Zusammen mit Zimt, Nelke und Rotwein in einen Topf geben. Den Zucker zugeben, untermischen und die Feigen 2 Stunden ziehen lassen. Die Feigen langsam zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
2.
Die Gelierprobe machen, dann randvoll in die vorbereiten Gläser füllen, gut verschließen und sofort mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen. 5 Minuten stehen lassen. Wieder umdrehen und die Feigenkonfitüre mit Zimt gänzlich auskühlen lassen.