EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Frischkäse-Erdbeer-Creme
- Zutaten
- 3 große reife Erdbeeren
- ½ Vanilleschote
- 70 g Frischkäse (13 % Fett) (wahlweise Speisequark)
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 EL Pistazienkerne
Erdbeeren waschen, putzen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und im Blitzhacker oder mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Vanilleschote längs halbieren und mit einem Messer das Mark herauskratzen.
Vanillemark mit Frischkäse, Honig und Erdbeerpüree in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Pistazien hacken und darüberstreuen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Es muss nicht immer Marmelade sein! Fruchtig-süße Erdbeeren in Kombination mit leicht säuerlichem Frischkäse schmecken einfach köstlich. Zudem dürfen Sie hier auch dann ruhigen Gewissens zugreifen, wenn Sie auf jede Kalorie achten. Denn der fruchtige Aufstrich bringt zwar viel Geschmack auf Brot und Brötchen, aber nur ganz wenig Fett.
Smarter Tipp
Die Frischkäse-Erdbeer-Creme schmeckt am besten auf einem selbst gemachten Hefezopf oder auf Rosinenbrötchen. Ein bisschen Abwechslung kann nicht schaden. Probieren Sie den Aufstrich doch mal mit fein pürierten Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichstücken.
Probeheft 02/26