Gebackene Hähnchenschlegel mit Zwiebeln, Thymian und Rosmarin

Die Blättchen von zwei Rosmarin- und die der Hälfte der Thymianzweige abzupfen und fein hacken. Hähnchenkeulen salzen und pfeffern, mit den gehackten Kräutern bestreuen und diese gut andrücken. Mit der Ober(Haut-) seite nach unten auf die Zwiebeln legen, restliche Kräuterzweige und Wacholder dazulegen und mit Olivenöl beträufeln. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 10-15 Min. braten. Dann die Keulen auf die Hautseite drehen und etwas Fond angießen. Wieder in den Ofen schieben und ca. 30 Min. fertig braten. Dabei nach und nach den ganzen Fond angießen und die Keulen ab und zu mit der Flüssigkeit übergießen. Zum Schluss abschmecken und mit etwas Fond beträufelt servieren.