EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gegrillte Hähnchenbrust mit Ananas und Cranberrykonfitüre
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Tomatenmark
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 Scheiben Ananas
- 2 EL Cranberrymarmelade
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
AnanasCranberrymarmeladeZitronensaftSonnenblumenölTomatenmarkHonig
Zubereitung
1.
Den Ofen auf 200°C Grillfunktion vorheizen.
2.
Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken, mit dem Tomatenmark, Zitronensaft, Öl, Honig und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrüste und die Ananasscheiben damit einpinseln. Auf ein Gitter (darunter eine Fettpfanne) legen und im Ofen ca. 5 Minuten grillen, dann die Ananasscheiben dazulegen und die Brüste wenden. Weitere ca. 5 Minuten zusammen fertig grillen, die Ananas währenddessen ebenfalls einmal wenden.
3.
Zum Servieren die Ananasscheiben auf die Hähnchenbrüste legen, jeweils einen Tupfer Marmelade darauf geben und nach Belieben mit Blattsalat servieren.