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4
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Gegriltes Lamm auf Spinatsalat

Gegriltes Lamm auf Spinatsalat

20 min
Zeit:
319
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
640 g Lammsteak (Lende, 4 Lammsteaks)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Tomaten
300 g frischer junger Spinat
2 rote Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
Balsamessig
Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LammsteakSpinatSalzPfefferTomateZwiebel
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Zubereitung
1.
Tomaten waschen, halbieren und vierteln. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Tomaten, Zwiebeln, Spinat und Paprika in einer Schüssel vermengen.
2.
Aus 4 EL Öl, 2 EL Balsamico, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren und den Salat damit beträufeln.
3.
Lammsteaks ungewürzt in einer Grillpfanne oder auf dem Holzkohlegrill von beiden Seiten kräftig grillen. Jeweils mit 1 EL Öl beträufeln und mit Salz und kräftig Pfeffer würzen. Einmal durchgeschnitten und auf dem gemischten Salat angerichtet sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien319 kcal(15 %)
mehr
Protein38 g(39 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate9 g(6 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
mehr
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