EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Gemüseeintopf mit Majoran

Gemüseeintopf mit Majoran

45 min, fertig in 1 h 10 min
Zeit:
161
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Sellerie
2 Petersilienwurzeln
3 Möhren
1 Zwiebel
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 l Fleischbrühe
1 Lorbeerblatt
1 Prise gemahlener Kümmel
2 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL frisch gehackte Majoran
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Meerrettich Glas
Majoran für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SellerieButterPetersilieMajoranPetersilienwurzelMöhre
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Den Sellerie, die Petersilienwurzel und Karotten schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

2.

Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln.

3.

Alles zusammen in heißer Butter anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, untermengen und die Brühe angießen. Lorbeer und Kümmel zugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann Petersilie und Majoran unterrühren und mit Salz, Meerrettich und Pfeffer abschmecken. Mit Majoran garniert servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien161 kcal(8 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate18 g(12 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,2 g(27 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.