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Zutaten

für
6
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Käsetörtchen

Käsetörtchen

2 h
Zeit:
387
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
6 Für den Teig
200 g Mehl
50 ml Olivenöl
kaltes Wasser
Für die Füllung
250 g Ziegenkäse
1 Zweig Rosmarin
3 EL Olivenöl
grobes Salz
Außerdem
6 Backformen mit 12 cm ⌀
Butter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZiegenkäseOlivenölOlivenölRosmarinWasserSalz
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Zubereitung
1.
Mehl mit Olivenöl vermengen. Soviel kaltes Wasser (etwa 200 ml) zufügen, so dass ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. In Folie wickeln und 1 Stunde ruhen lassen.
2.
Teig kräftig durchkneten und in zwei Portionen teilen. Teig 5 Minuten ruhen lassen. Eine Teigportion auf bemehlter Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Ausgefettete Backförmchen mit dem Teig auslegen.
3.
Ziegenkäse in Stückchen schneiden und auf dem Teig verteilen. Einige Rosmarinnadeln darüber geben.
4.
Zweite Teigportion ebenfalls dünn ausrollen. Über die Füllung decken und die Teigränder gut zusammendrücken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl bepinseln. Mit etwas grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 20-25 Minuten backen. Mit einem kleinen Rosmarinzweig dekorieren.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien387 kcal(18 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett26 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,9 g(3 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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