EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
500
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g grüne Feige
- 100 g Traubenzucker
- 400 g Zucker
Zubereitung
1.
Feigen waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen und gut abtropfen. Den Kochsud mit Traubenzucker und Zucker verrühren und mindestens 12 Stunden stehenlassen. Das Zuckerwasser dann auf 110°C erhitzen und über die Früchte gießen.
2.
Den Sirup nach 24 Stunden abgießen, erneut auf 110°C erhitzen und wieder über die Früchte gießen. Diesen Vorgang noch mindestens viermal wiederholen. Die Feigen anschließend abgießen und an einem warmen Platz mindesten 24 Stunden trocknen lassen.