EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Karottenspaghetti mit Joghurt und Nüssen
Zutatenfür
- Zutaten
- 350 g Joghurt
- ½ kleine Banane
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 2 große Möhren
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Haselnussblättchen
Zubereitung
1.
Den Joghurt mit der Banane, dem Zitronensaft und Zucker fein pürieren und auf 4 Gläser verteilen. Die Möhren schälen, auf einem Juliennehobel zu langen, Spaghetti’ hobeln, bzw. mit dem Zestenreißer zu Spaghetti ziehen.
2.
In kochendem Wasser mit Zitronensaft 2 Minuten blanchieren, abgießen und eiskalt abschrecken. Mit den Nüssen auf dem Joghurt anrichten und servieren.