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Kräuter-Omeletts mit Tomaten

Kräuter-Omeletts mit Tomaten

10 min
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Zutaten
4 große Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL geriebener Käse
4 EL gehackte Kräuter nach Belieben (Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch... )
2 EL Butter
1 Tomate zum Garnieren
1 Petersilie zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KäseButterEiSalzPfefferTomate
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Zubereitung
1.
Eier trennen, Eigelbe mit Salz, Pfeffer, Käse und Kräutern verrühren.
2.
Eiweiße sehr steif schlagen und unterheben.
3.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse einfüllen, einen Deckel auflegen, dann bei kleinster Flamme garen, bis die Masse leicht gestockt ist.
4.
Auf eine vorgewärmte Platte zusammengeklappt legen und mit Tomatenschnitzen und Petersilie garniert servieren.
Ausgabe 02/24

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