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Möhren-Mohn-Salat

Möhren-Mohn-Salat

25 min, fertig in 40 min
Zeit:
142
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
800 g Möhren
30 g Butter
2 TL Honig
1 EL gemahlene Mohn
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Stiele Petersilie
2 Stiele Basilikum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreButterHonigMohnPetersilieBasilikum
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Zubereitung
1.

Die Möhren schälen, der Länge nach vierteln und in 5 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen, die Möhren zugeben, kurz anschwitzen, 2-3 EL Wasser angießen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten lassen.

2.
Den Honig und den Mohn unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, mit den leicht abgekühlten Karotten vermengen und in Schalen angerichtet servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien142 kcal(7 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate16 g(11 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
mehr
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