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Zutaten
für
4
Mozzarella mit Papaya und Basilikum
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kleine rote Chilischote
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 2 Kugeln Mozzarella à 125 g
- 1 reife Papaya
- 3 Zweige Basilikum
Zubereitung
1.
Die Chilischote aufschneiden putzen, waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden, zusammen mit Öl und Salz in einer Schüssel verrühren und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
2.
Den Mozzarella halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Papaya schälen, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. Die Papayahälften quer in Scheiben schneiden. Das Basilikum, waschen und trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
3.
Mozzarellascheiben, Papaya und Basilikumblättchen dekorativ auf zwei Tellern anrichten und mit dem Chiliöl beträufeln.
Ausgabe 02/24