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4
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Nudeln mit Spinat

Nudeln mit Spinat

25 min
Zeit:
469
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Rigatoni
Olivenöl kaltgepresst
Pfeffer aus der Mühle
Salz
3 Knoblauchzehen fein gehackt
250 g Cocktailtomaten
400 g junger Spinat
Parmesan
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RigatoniSpinatOlivenölPfefferSalzParmesan
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Zubereitung
1.
Spinat waschen und putzen. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und den Spinat bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Abtropfen lassen und grob hacken. 1 EL Öl erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb andünsten, zum Spinat geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Cocktailtomaten waschen und halbieren.
3.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten. Nudeln mit Spinat, Cocktailtomaten und 3 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesanspänen bestreut, sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien469 kcal(22 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett11 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate74 g(49 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,8 g(26 %)
mehr
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