EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Panierte Melone mit Bananensalat

Panierte Melone mit Bananensalat

35 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
4 Scheiben Honigmelone à ca. 1,5 cm
2 EL Mehl
1 Ei
80 Semmelbrösel
2 EL brauner Zucker
Pflanzenöl zum Braten
Für den Salat
2 Bananen
100 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 EL frisch gehackte Zitronenmelisse
Preiselbeeren (aus dem Glas) nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
JoghurtZuckerZitronensaftHonigZitronenmelisseEi
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Die Melonenscheiben trocken tupfen und im Mehl wenden. Durch das verquirlte Ei ziehen. Die Semmelbrösel mit dem Zucker vermengen und die Scheiben darin wenden. Im heißen Öl je Seite etwa 2 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2.
Für den Salat die Bananen schälen, in Scheiben. Den Joghurt mit dem Zitronensaft, Honig und Melisse vermengen und die Bananen unterheben. Zusammen mit den Schnitzeln und Preiselbeeren servieren.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.