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Zutaten
für
4
Pfirsichkonfitüre mit Pinienkernen
Zutatenfür
- Zutaten
- Zutat für 4 Gläser
- 1 ⅕ kg reife Pfirsiche
- 600 g Zucker
- 1 Päckchen Pulvergelatine
- 100 g Pinienkerne
Zubereitung
1.
Pfirsiche waschen, trockentupfen und entsteinen. Ein Viertel der Früchte würfeln, den Rest im Mixer pürieren. Fruchtpüree in einen Topf füllen, Zucker und Gelierpulver unterrühren, aufkochen und alles 1 Minute sprudelnd kochen.
2.
Die Pinienkern und die Fruchtwürfel einrühren und noch heiß in die gut ausgespülten Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckel verschließen.