EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g Pflaumen
- 4 EL Zucker
- 40 ml Pflaumenschnaps
- 150 ml Apfelsaft
- 1 Zitrone Saft
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
1.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Den Zucker leicht karamellisieren lassen und mit dem Schnaps ablöschen.
2.
Den Apfel- und -zitronensaft zugeben und aufkochen lassen. Die Vanilleschote aufschlitzen und zusammen mit den Zwetschgen in die Flüssigkeit geben. Vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.
Ausgabe 02/24