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Röstbrote mit Fenchel und Krebsfleisch

Röstbrote mit Fenchel und Krebsfleisch

20 min
Zeit:
379
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Scheiben Weißbrot
250 g Krebsfleisch Dose
1 Knolle Fenchel (1 großer Fenchel)
Olivenöl kaltgepresst
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
2 EL Zitronensaft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißbrotKrebsfleischZitronensaftOlivenölSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Den Fenchel waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fenchelscheiben ins heiße Öl legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Hin wieder wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Das Krebsfleisch aus der Dose nehmen und abtropfen lassen, eventuell mit einem scharfen Messer, besser noch mit einem Wiegemesser, noch feiner hacken. Mit 1 EL Öl, etwas Salz und Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.
3.
Die Brotscheiben grillen oder toasten, dann mit Fenchel und Krebsfleisch belegen. Nach Belieben noch mit frischen Kräutern oder Rucola garnieren. Sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien379 kcal(18 %)
mehr
Protein21 g(21 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate51 g(34 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,4 g(15 %)
mehr
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