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Salat mit Zuckerschoten und Bündner Fleisch

Salat mit Zuckerschoten und Bündner Fleisch

20 min
Zeit:
202
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft
4 EL Pflanzenöl
250 g Zuckerschoten
½ Eichblattsalat
60 g Bündner Fleisch
80 g Cocktailtomaten
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerschotenPflanzenölHonigZitronensaftEichblattsalatSalz
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Zubereitung
1.

Honig mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verquirlen. Zuckerschoten waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.

2.

Abgießen, kalt abschrecken und in der Honigmarinade wenden. Salat waschen, trockenen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf vier Tellern mit dem Bündner Fleisch verteilen.

3.

Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Zusammen mit den Zuckerschoten und der Marinade auf dem Salat verteilen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien202 kcal(10 %)
mehr
Protein7 g(7 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate13 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
mehr
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
mehr
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