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Zutaten
für
4
Salsa aus Mango
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Mangos
- 4 Gewürznelken
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Zitrone Saft
- 2 EL frisch gehacktes Koriandergrün
- Salz
- Cayennepfeffer
- Koriander zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Mangos schälen, vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Gewürznelken, dem Zitronensaft, Ingwer, braunem Zucker und gehacktem Koriander vermengen und für 30 Minuten ziehen lassen.
2.
Die Salsa mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und in kleinen Schalen mit Korianderblättern garniert servieren.
Ausgabe 02/24