EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 600 g kleine Tomaten
- 1 EL schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 125 g Ricotta
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Tomaten waschen, je einen Deckel abschneiden und vorsichtig entkernen. Für ca. 1 EL Tomatendeckel hacken. Oliven hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
Ricotta und Parmesan verrühren, Knoblauch, gehackte Tomaten, Oliven und Petersilie unterrühren, salzen, pfeffern und in die Tomaten füllen.