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Zutaten

für
60
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Vanillekipferl mit Puderzucker

Vanillekipferl mit Puderzucker

1 h, fertig in 3 h
Zeit:
64
kcal
Kalorien:
Health Score:
37 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Vanilleschoten
280 g Mehl
100 g geschälte Mandelkerne gemahlen
70 g Zucker
210 g kalte Butter
100 g Puderzucker
Mehl zum Arbeiten
Backpapier für das Blech
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterMandelkernZuckerVanilleschote
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Zubereitung
1.
Die Vanilleschoten längs halbieren und das Mark heraus schaben. Das Mehl mit Mandeln, Zucker, Butter in Flöckchen und dem Vanillemark auf der Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten.
2.
Den Teig in 4 Portionen teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen (2-3 cm Durchmesser) formen. In Frischhaltefolie wickeln und mind. 2 Std. kühl stellen. Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Die Rollen in 15 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Daraus Kipferl formen und aufs Blech legen.
3.
Im Ofen bei 160°C (Mitte, Umluft 140°C) ca. 12 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und noch warm dick mit Puderzucker bestauben. Abkühlen lassen.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien64 kcal(3 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett4 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe0,3 g(1 %)
mehr
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