E 504 (Magnesiumcarbonate) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 504 (Magnesiumcarbonate)
E 504 ist auch unter dem Namen Magnesiumcarbonate bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren, Trägerstoffe und Trennmittel.
Magnesiumcarbonate werden durch chemische Reaktionen aus Magnesium und Kohlendioxid (E 290) gewonnen. E 504 ist zugelassen u.a. für Schokolade, Scheibenkäse, Tafelwasser und Speisesalz.