E 219 (PHB-Methylester Natriumsalz) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 219 (PHB-Methylester Natriumsalz)
E 219 ist auch unter dem Namen PHB-Methylester Natriumsalz bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
PHB-Methylester Natriumsalz (E 219) ist ein Abkömmling von PHB-Ester (E 214). Die synthetisch hergestellten PHB-Ester werden meist in Kombination mit E 200 und/oder E 210 u.a. zur Oberflächenbehandlung von Fleisch, Knabbererzeugnisse aus Getreide oder Kartoffeln, Süßwaren sowie Saucen eingesetzt.
Achtung: E 214 kann Allergien und allergieähnliche Reaktionen hervorrufen.