E 412 (Guarkernmehl) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 412 (Guarkernmehl)
E 412 ist auch unter dem Namen Guarkernmehl bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe, sowie Gelier-, Mehlbehandlungs- und Verdickungsmittel.
Guarkernmehl wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen und steckt u.a. oft in Backwaren, Marmeladen, Obst- und Gemüsekonserven, Speiseeis und Milchmischgetränken.
Achtung: E 412 steht im Verdacht Allergien zu begünstigen sowie selbst allergische Reaktionen hervorzurufen. Der Konsum großer Mengen kann Bauchkrämpfe und Blähungen auslösen.