EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
3
Drucken
Fichtenspitzenhonig

Fichtenspitzenhonig

15 min, fertig in 45 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
4 Fichtennadelspitzen
2 Zweige Thymian
1 kg Zucker
1 Zitrone Saft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerThymianZitrone
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Die Fichtenspritzen (nicht waschen!) zusammen mit dem Thymian mit 750 ml Wasser in einen Topf geben und geschlossen köcheln lassen, bis die Nadeln weißlich aussehen.
2.
Dann durch ein Mulltuch abgießen und die Flüssigkeit wieder in den Topf geben. Den Zucker und Zitronensaft einrühren. Unter gelegentlichem Rühren zu einem dicklichen Sirup einkochen lassen. Danach vom Herd ziehen und 10-15 Minuten offen ruhen lassen.
3.
Den Fichtenspitzenhonig dann in heiß ausgespülte Einmachgläser abfüllen. Nach Belieben die abgekochten Fichtennadeln zur Dekoration darauf setzen oder so verschließen.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.