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Avocado-Tomaten-Salat mit Sprossen

Avocado-Tomaten-Salat mit Sprossen

30 min
Zeit:
270
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Kopfsalat (0.5 Kopfsalate)
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Avocados
2 EL Zitronensaft
2 EL weißer Apfelessig
1 Prise Zucker
5 EL Rapsöl
Salz
1 Handvoll Sprossen (z. B. Alfalfasprossen)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KopfsalatRapsölSprosseZitronensaftApfelessigZucker
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Zubereitung
1.

Salat waschen, trockenschleudern, putzen und in Streifen schneiden.

2.

Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.

3.

Zwiebel schälen und würfeln. Avocados schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

4.

Zitronensaft mit Essig, 1–2 EL Wasser, Zucker und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten untermengen.

5.

Sprossen heiß abspülen und Salat damit garnieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien270 kcal(13 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett25 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate8 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe6 g(20 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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