EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Balsamico-Erdbeeren mit Brunnenkresse und Feta
Zutatenfür
- Zutaten
- 150 g Brunnenkresse
- 1 Zwiebel blau
- 150 g Feta
- 500 g Erdbeeren
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamessig
Zubereitung
1.
Die Brunnenkresse waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Käse klein bröckeln. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und halbieren.
2.
Essig, Öl, Salz und Pfeffer miteinander mischen. Erdbeeren, Kresse und Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit dem Dressing gut vermengen, abschmecken, mit Käse bestreut in Tellern anrichten und servieren.
Ausgabe 02/24